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De Struise Witte (Edición Limitada)

Cervecería De Struise
Disponible
$ 69.00 MXN

Precio original $ 75.00

Descripción

Descripción:

La clásica Wit Belga con el toque maestro de los maestros cerveceros De Struise. Es la primera cerveza que elaboró la casa. Esta cerveza nos entrega las refrescantes notas de una cerveza de su estilo combinado con una exótica mezcla de especias que le conceden excelentes notas en olfato y en gusto recordándonos dulces aromas de cítricos.

Es una Witbier con notas fuertes de trigo y cilantro pero, con un exquisito aroma floral donde además se conjuntan el cítrico de la naranja y el de la champaña.

Esta robusta cerveza "viva" de trigo tiene una alta fermentación, no está filtrada ni pasteurizada. 

Recomendaciones:

Esta chulada va bien con ensaladas, pescados y mariscos, y comida condimentada.

Especificaciones Técnicas:

  • Cont. Net.: 330 ml
  • Estilo: Witbier
  • Alc. Vol.: 5.0%
  • IBU: 15
  • Color: Amarillo paja
Cervecería De Struise

En la villa de Oostvleteren, Bélgica, está la sede de De Struise Brouwers. Una “pequeña” cervecería moderna belga. Llevada por Carlo Grootaert y Urbain Coutteau, elaboran cerveza en sus instalaciones dentro de una vieja escuela reformada.

Ahí tienen una sala donde sus calderas les permiten elaborar hasta 30 hectolitros al día, que luego van pasando a un fermentador inmenso, exterior, de 150 hl. Esta fue una de las cosas más curiosas que cuentan ya que, lo que hacen, es usar las primeras tandas como un inicio para la inoculación de la levadura y luego van añadiendo más cocciones para que se vaya reproduciendo hasta llenar el fermentador.

La sede (también tienen otras donde además almacenan, embotellan o envejecen en barricas sus cervezas) está muy bien montada, con una buena inversión en tecnología.  Según sus datos, en los más de 15 años que llevan haciendo cerveza, en torno a $300.000 Euros, que ha dado sus frutos.

Con más de 30 cervezas de barril disponibles en su sede (la escuela reformada), los maestros cerveceros mencionan que: "ir a la escuela nunca fue tan divertido".

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